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高剪切乳化機(jī)如何進(jìn)行乳化的?對乳化效果有著怎么樣的影響?


發(fā)布時間:

2022-05-09

高剪切乳化機(jī)形成高頻、強(qiáng)周向切向速度、角速度等綜合動能效率。通過轉(zhuǎn)子的高速穩(wěn)定旋轉(zhuǎn)。在定子的作用下,液壓剪切、摩擦、離心擠壓、液體碰撞等強(qiáng)烈而往復(fù)的綜合作用。在定子和轉(zhuǎn)子之間形成合理的窄間隙,物料在容器內(nèi)循環(huán)往復(fù),得到產(chǎn)品。

       高剪切乳化機(jī)形成高頻、強(qiáng)周向切向速度、角速度等綜合動能效率。通過轉(zhuǎn)子的高速穩(wěn)定旋轉(zhuǎn)。在定子的作用下,液壓剪切、摩擦、離心擠壓、液體碰撞等強(qiáng)烈而往復(fù)的綜合作用。在定子和轉(zhuǎn)子之間形成合理的窄間隙,物料在容器內(nèi)循環(huán)往復(fù),得到產(chǎn)品。

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  高剪切乳化機(jī)包括三相異步電機(jī)、冷卻結(jié)構(gòu)、S形三層轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)和定子結(jié)構(gòu)。其獨特的轉(zhuǎn)子-定子結(jié)構(gòu)保證了不同物料的輸送、混合、乳化、粉碎一體化,使乳化機(jī)一次完成物料的乳化。

  增加了兩層特殊操作面板,其特殊結(jié)構(gòu)使乳化泵具有縮短乳化時間的優(yōu)點;擰開定子頭也是新型高剪切乳化機(jī)的技術(shù)特點。

  乳化劑具有乳化、分散、均質(zhì)、剪切、研磨、加熱等功能。它通常被稱為與這些功能相關(guān)的名稱。除了合適的乳化劑外,乳化機(jī)的剪切力也是乳化實現(xiàn)和效果的影響因素。乳化劑因其乳化作用而被稱為乳化機(jī);高剪切的功能也叫高剪切乳化機(jī)。下面就和東鐵機(jī)械高剪切乳化器廠家一起來看看剪切力對乳化效果的影響。

  高剪切乳化機(jī)的剪切力會影響細(xì)度,主要與定轉(zhuǎn)子葉片的鋒利度和硬度、轉(zhuǎn)子與定子的間隙、兩葉片的移動速度、定轉(zhuǎn)子間隙允許的粒徑有關(guān)。一般來說,刃口的鋒利度和硬度、轉(zhuǎn)子和定子的間隙以及批準(zhǔn)的顆粒直徑都是確定的,沒有變化,所以兩個刃口的運動速度是影響它的重要因素。已經(jīng)證明,轉(zhuǎn)子(定子固定)的圓周線速度越高,流體切割和沖擊的密度越高。所以顏色更濃。反之亦然,達(dá)拉斯到禮堂不過,這并不意味著線速度越大越好。當(dāng)線速度達(dá)到很高的值時,容易形成阻力趨勢,流量會變小。這設(shè)備容易發(fā)熱。如果機(jī)器沒有配備冷卻系統(tǒng),部分原料會結(jié)塊,對乳化的分散和均質(zhì)效果產(chǎn)生不良影響,乳化效果達(dá)不到理想狀態(tài)。

 要實現(xiàn)乳化,需要兩個因素。合適的乳化劑可以用作不混溶的油相和水相分子相互融合的介質(zhì)。油水乳狀液作為水分子和油結(jié)構(gòu)之間的橋梁或介質(zhì),在電荷和分子間力的作用下,會按照我們預(yù)期的時間穩(wěn)定儲存。另一個因素是需要強(qiáng)的機(jī)械剪切分散,將油、水相中的流體介質(zhì)剪切分散成細(xì)小的顆粒,然后顆粒聚集結(jié)合在一起,同時相互混合形成乳狀液。


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