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乳化鍋是反應(yīng)器


發(fā)布時(shí)間:

2019-08-16

 乳化鍋就是常說的生物反應(yīng)器,是為一個(gè)特定生物化學(xué)過程的操作提供良好而滿意的環(huán)境的容器。對(duì)于某些工藝來說,乳化鍋是個(gè)密閉容器,同時(shí)附帶精密控制系統(tǒng);乳化鍋是為發(fā)酵生產(chǎn)中的重要設(shè)備,是化工、食品等行業(yè)發(fā)酵制品不可缺少的設(shè)備。

 乳化鍋作用就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相分布到另一個(gè)連續(xù)相中,而在通常情況下各個(gè)相是互相不溶的。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能,從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)地分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),最終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

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